鱼塘和台田各有自己的物种结构。从鱼塘物种结构来看，表层养鸭，上层养白鲢和鳙鱼，中层养草鱼，底层养鲤鱼、鲫鱼。草鱼吃草，其粪便可作水体中的浮游动植物的养料，并增加水体中絮凝物，成为鲢鱼、鳙鱼的饲料。鸭子在水面活动，排泄物落入水体，不断提供碳、氮和磷源，提高鱼塘鱼类天然饵料生物的产量。从台田物种结构来看，果—粮间作：粮食作物包括小麦、玉米、甘薯、大豆、花生、绿豆等，果树为苹果；果—棉间作：苹果树行间种植棉花；果—菜间作：苹果—蔬菜（韭菜、白菜、茄子、番茄、扁豆、青椒、黄瓜、西葫芦、冬瓜、蒜、大葱、萝卜、胡萝卜等）间作和葡萄—蔬菜间作。