本书主要介绍化工单元操作的基本原理，计算方法、典型设备和有关的化工工程实用知识。全书分上、下两册。上册包括绪论、流体流动、流体输送机械、非均相混合物分离、传热、蒸发等章和附录；下册包括吸收、蒸馏、气液传质设备、干燥、萃取、干燥和膜分离技术。编定原则是适应高职高专教育的特点，从便于自学和实际应用出发，以必需、够用为度，加强运用基本概念和工程观点，分析解决化工实际问题的训练。每章都编写了较多的例题，章末有思考题和习题，并对习题附有参考答案。为照顾不同类型学制和不同专业的需要，部分内容列为选学（标“*”部分）。
本书可作为高职高专院校化工类及相关专业的教材，也适用于各种函授大学、成人教育和高等教育自学考试，同时也可供化工及相关行业技术人员参考。