本书2000年作为面向21世纪课程教材首次出版，本次修订保持了第一版教材的指导思想和主体结构，即强调实验的方法论，注重实验选材的典型性、先进性和综合性，充分考虑实验教学的可操作性，以化学工程学科发展方向为主线构建专业实验教学的新框架。在此基础上，根据专业技术发展的趋势和实验教学的特点，重点对“专业实验基础”篇进行了修订，加强了实验技术的介绍，同时，对“专业实验实例”篇进行了内容增删和修订。实验实例分为基础数据测试实验、反应工程实验、分离技术实验、化工工艺实验和研究开发实验五个模块，充实了部分实验内容。