工程质量管理是指为保证和提高工程质量，运用一整套质量管理体系、手段和方法所进行的系统管理活动。
在相关工程质量标准中将质量定义为：一组固有特性满足要求的程序。其含义可以从以下几个方面来理解。
（1）质量不仅是指产品质量，也可以是某项活动或过程的工作质量，还可以是质量管理体系运行的质量。
（2）质量特性是固有的特性。固有的意思是在某事或某物中本来就有的，尤其是那种永久的特性。