本书共分为七章。第一章至第四章力求从实用的角度全面、系统地介绍预拌混凝土企业质量管理体系和试验室管理要点，以期从管理的角度提升混凝土的质量；第五章从我国混凝土的现状及发展趋势入手，介绍了几种目前应用量逐渐增多的特种混凝土的制备与工程应用；第六章介绍了混凝土外加剂应用技术，主要突出了目前常用的减水组分、缓凝组分、引气组分、防冻组分和膨胀组分的特性和应用技术要点；为适应目前预拌砂浆的发展需求，第七章介绍了预拌砂浆的性能、质量管理和施工注意事项。