食品车间设计是针对食品生产车间空间结构和功能布置的系统性设计，应考虑食品生产、生产与加工设备的配置以及生产管理和员工的劳动保障等方面的问题。下面是食品车间设计的主要内容：
 
1. 选址与布局：应根据生产流程、原材料储存和生产顺序等因素选择合适的场地并设计布局，充分利用厂房建筑结构，实现物流、人流和信息流的高效流通。
 
2. 通风、防火、除尘和整洁：食品车间应具有必要的通风、防火、除尘和保持整洁的要求，建议采用不同的设备和工艺来实现。
 
3. 生产设备的设置：应根据生产工艺以及产品类型和产量的管理规划，选用适当的生产设备并设计其布置，以提高生产效率和保证产品质量。
 
4. 清洗和消毒设备的设置：精细制造的食品生产车间必须要设置清洗和消毒设备，以保证车间的卫生和符合卫生标准。
 
5. 储存设备和货架的设置：应根据产品种类，质量及产品数量数量，有序地配置食品存储设备和货架，避免产品质量问题引起的物料混乱等。
 
6. 废弃物处理设备的设置：应采用专门的废弃物处理设备，便于车间中食品废弃物的处理和清运。
 
7. 监控设备的安装：应安装食品电气设备监视设备，如温度、湿度、微生物、冷藏等监测器，并结合网络应用及时监控和控制食品生产质量。
 
8. 实验室的设计：应设置专门的实验室，进行食品生产中的质量检验和产品研发，并保证实验室不对生产车间造成污染和交叉污染的可能性。